Монтаж и наладка

Не секрет, что надежность, работоспособность и долговечность любого технического оборудования в большой степени зависит от того, насколько качественно и в соответствии с требованиями были проведены его монтаж и наладка.

Требования, предъявляемые к монтажу, наладке и обслуживанию оборудования La Cimbali просты и немногочисленны, и их соблюдение поможет Вам сохранить технические характеристики машин (следовательно и качество приготовляемых напитков) на самом высоком уровне, а также максимально увеличить рабочий ресурс Вашего оборудования.

Требования к установке

Машины с мощным нагревательным элементом требуют автономной сети электропитания и индивидуального защитного устройства.

Кофе-машины должны монтироваться не далее чем в 1,5 м от сливного трубопровода.

При установке необходимо предусмотреть возможность свободного доступа к кофе-машине и фильтру-cмягчителю при ремонтных и сервисных работах.

Требования при эксплуатации

Основной проблемой при эксплуатации кофеварочных машин классического типа является проблема текучести кадров, так как от оператора (бармена) требуются определенные навыки при варке кофе эспрессо и капуччино. Если при умелом обращении с машиной подготовленный бармен даже из кофе-смеси среднего качества приготовит вам отменный напиток, то необученный пользователь из кофе-смеси высшего качества может получить весьма посредственный кофе.

Как классические кофеварочные машины, так и автоматы требуют ежедневного ухода, иными словами необходимо поддерживать аппарат в чистоте, тщательно промывать фильтродержатели и т.п. На первый взгляд это требование кажется несущественным, но именно пренебрежение им приводит к тому, что оборудование старится раньше, чем вам бы этого хотелось.

Особое внимание должно уделяться качеству воды. Использование жесткой воды при производстве напитков продуцирует возникновение множества проблем, для устранения которых вам придется вызывать сервисные и ремонтные службы. Дабы избежать этого, необходимо регулярно проводить регенерацию фильтра-обмягчителя.

Соблюдение этих требований - залог того, что ваша кофеварочная машина (или другое оборудование La Cimbali) надежно прослужит вам многие годы и не потеряет при этом своих качеств.